300 ans auront été nécessaires pour voir s'installer la famille AMBROISE à Premeaux-Prissey petit village près de Nuits Saint Georges.

Bertrand AMBROISE reprend le domaine en 1987.

Passionné par le travail de la vigne et amoureux du vin, il développe le domaine qui atteint aujourd'hui 390 ouvrées (environs 17 hectares) et lui apporte sa personnalité.

C'est une réelle philosophie qui s'est mise en place autour de leurs deux cépages que sont le "Pinot Noir" et le" Chardonnay".

Les cuvées du domaine:

● Chardonnay "Lettre d'Eloïse" 2008

● Hautes Côtes de Nuits 2009

● Côte de Nuits Villages 2007

● Nuits St Georges 2006