Les Sabots d'Helène, existe depuis 2005, domaine situé dans les Corbières Maritimes, exploité par Alban Michel, vigneron originaire de Lorraine.

C'est un domaine de 4 hectares et demi de vignes en Agriculture normale, dite "biologique".

Sa philosophie est de travailler le plus simplement et le plus naturellement possible, avec un engagement portant sur une politique de rendement faible, des vendanges manuelles, le ramassage systématique en maturité optimale, les extractions très douces en vinification qui respectent au mieux l’équilibre du raisin et la qualité du fruit.

Les cuvées du domaine:

■ Bla Blah - Corbières 2007

■ La Libert Terre 2007