Pierre Desroches est vigneron depuis 1986. En 2003, après avoir progressivement modifié ses modes de culture, il décide de quitter la cave coopérative pour travailler ses terroirs le plus naturellement possible.

 Il fait alors le choix d’un domaine de petite taille (7 hectares) afin d’entretenir un enherbement naturel total dans toutes ces vignes.

 Produire de petits raisins mûrs pour proposer une expression arômatique généreuse au nez mais surtout en bouche tout en préservant un support minéral de grande qualité

Les cuvées du domaine:

● Saint Véran 2009