D'une superficie de 14 ha, le Domaine de l'Ecette est situé sur la commune de Rully. C'est elle qui a donné son nom à la production majeure de l'exploitation, le RULLY BLANC. Le domaine propose aussi des Rully Rouge, Bourgogne Blanc et Crémant de Bourgogne.

Jean DAUX et son fils Vincent exploitent le domaine. Ce travail en famille a permis de concilier le savoir-faire des anciens et la rigueur scientifique actuelle, pour un but majeur : le respect de la qualité.

 Pour respecter la vigne, son environnement mais aussi le consommateur, les propriétaires n'apportent à la vigne que les éléments nécessaires dont elle a besoin pour élaborer des raisins de qualité.

Les cuvées du domaine:

● Aligoté 2009

● Rully Blanc 2008

● Rully Rouge 2008