CHAMPAGNE Millésimé 2001 Descriptif du vin : Cuvée Millésimé Cépages : 70% Chardonnay et 30 % de Pinot noir Ce Champagne a 6 ans de cave minimum. Jaune paille. Sous bois, Epices douces, craie, pamplemousse. Bouche vineuse, fine , élégante, un vin équilibré et harmonieux. Champagne de repas, superbe sur morilles et foie gras.

 

Domaine familliale sur 9 hectares, situé sur les coteaux cernant la capitale du champagne. Depuis quelques années, en véritables amoureux de la terre, ils pratiquent la culture de leur terroir en "lutte raisonnée". Chacune de leur parcelle est enherbée, afin de protéger le fonctionnement biologique des sols, privilégiant ainsi des méthodes écologiques saines, dans le respect de l'environnement.